La Clásica clasificó en el puesto 39 de los 50 restaurantes seleccionados para la edición 2024. La firma encargada del ranking describe a la empresa salvadoreña como un lugar donde se encuentra el “verdadero napolitano hasta el retablo romano más crujiente”.
“El ambiente es muy acogedor, decorado en madera, y amenizado por detalles y accesorios en la prevalencia del color rojo recuerda los restaurantes italianos típicos”, describe 5 Top Pizza.
En su página web, La Clásica señala que es la única pizzería en América Latina que sirve cinco variedades de las pizzas más populares del mundo, incluyendo la “Clásica, Napolitana, Romana, Detroit y Deep Dish”.
El concepto de La Clásica surgió en el “jardín del hogar de una familia salvadoreña” cuando Juan Cárcamo preparaba los platillos para amigos y familiares. Cárcamo se formó en la Escuela Nacional de Pizzeros de España, además de tener estudios de la Scuola Italiana Pizzaioli (Venecia) y de la Academia de Pizza Romana en Madrid.
En 2015, abrió su primer local en Santa Tecla, solo con servicio a domicilio con una motocicleta y un horno. En 2017, inauguró la segunda sucursal en la colonia Escalón y en 2019 expandió el restaurante en Santa Tecla.
En el top 50 de América Latina, también hay pizzerías de Brasil, Argentina, Chile, México, Bolivia, Perú, Colombia, Venezuela, Paraguay, Uruguay, República Dominicana, Costa Rica y Guatemala.